write3621 님의 블로그

🍗 죠킨치킨 – 닭강정+튀김 조합으로 주목받았지만 사라진 이유

죠킨치킨은 2010년대 중반, 닭강정과 튀김을 결합한 신개념 치킨 브랜드로 등장해 젊은 층을 중심으로 빠르게 인기를 끌었다. 분식의 캐주얼함과 치킨의 중독성, 그리고 1인 배달 최적화 구조를 앞세워 수백 개의 가맹점을 유치하며 치킨 프랜차이즈 시장의 다크호스로 부상했다. 특유의 B급 감성 네이밍과 달콤한 양념 치킨 소스, 즉석 조리 시스템은 소비자들에게 신선함으로 받아들여졌다. 그러나 브랜드는 단기간의 흥행 이후 빠르게 정체를 겪었고, 현재는 매장 수가 눈에 띄게 감소하며 시장에서 점차 잊혀진 이름이 되고 있다. 죠킨치킨의 실패는 단순한 유행의 종료가 아니라, 유행을 구조로 착각한 전략적 오판과 브랜드 본질 미정립의 결과였다. 닭강정의 대중화 – ‘간식 같은 치킨’ 전략의 성공죠킨치킨의 초창기 전략은 ..

🥪 이삭토스트 – 대중 브랜드가 고급화 전략에 실패한 이유

이삭토스트는 1995년 대구의 작은 노점에서 시작해 전국 700개 이상 가맹점을 보유한 대표적인 대중 토스트 브랜드로 성장했다. 합리적인 가격, 든든한 한 끼 구성, 일관된 맛으로 오랫동안 국민 간식 자리를 지켜왔고, 외식 프랜차이즈의 성공 사례로도 자주 언급되었다. 하지만 최근 몇 년간 이삭토스트는 소비자에게서 점점 멀어지고 있다. 고급화 전략을 시도하며 메뉴 가격을 올리고, 인테리어와 브랜드 정체성까지 변화를 꾀했지만, 결과는 기대와 달랐다. 이번 글에서는 이삭토스트가 왜 고급화 전략에 실패했는지를 구조적으로 분석하고, 대중 브랜드가 진화하는 과정에서 흔히 겪는 오류들을 살펴본다. 국민 간식에서 프랜차이즈로 – 이삭토스트의 성장 배경이삭토스트의 성공 요인은 명확했다. 누구나 익숙한 식빵 사이에 계란..

🌶 죠스떡볶이 – 전국 떡볶이 1위 브랜드의 쇠퇴 원인

죠스떡볶이는 2000년대 중반 이후 국내 분식 프랜차이즈 시장에서 가장 빠르게 성장한 브랜드 중 하나였다. ‘매운 떡볶이’라는 익숙한 메뉴를 세련된 브랜드로 탈바꿈시키며, 전국 1,000호점 이상을 돌파하는 기록을 세웠고, 단순한 분식이 아닌 ‘외식 브랜드’로 재포지셔닝하는 데 성공했다. 하지만 현재 죠스떡볶이는 과거의 영광과는 거리가 멀다. 매장 수는 급격히 줄어들고 있고, 소비자의 관심도 예전 같지 않다. 경쟁 브랜드가 늘어난 것도 이유지만, 더 큰 원인은 내부 구조의 정체, 가격 인상에 대한 피로감, 그리고 브랜드 전략의 한계에 있다. 지금부터 죠스떡볶이가 쇠퇴하게 된 배경을 구체적으로 살펴보자. 프리미엄 분식의 선두주자 – 죠스떡볶이의 급성장 배경죠스떡볶이는 기존 분식 브랜드와는 전혀 다른 방식..