write3621 님의 블로그

🍱 본도시락 – 프리미엄 도시락의 한계와 가격 저항

본도시락은 “편의점 도시락은 싫고, 건강하게 먹고 싶은 사람”을 겨냥한 프리미엄 도시락 브랜드로 출발했다. 깔끔한 이미지와 고급스러운 메뉴 구성으로 한때 도시락 시장을 선도했지만, 최근에는 소비자의 관심에서 멀어지고 있다. 본도시락은 왜 점점 자취를 감추게 되었을까?이번 글에서는 본도시락의 성공 요인과 성장의 한계, 그리고 프리미엄 도시락 모델이 직면한 현실적인 문제를 분석한다. 이 과정은 외식 창업을 고민하는 사람들에게 중요한 힌트를 제공할 수 있다. 건강하고 고급스러운 도시락의 출현본도시락은 본아이에프가 본죽 이후 두 번째로 론칭한 외식 브랜드다. 프리미엄 한식 도시락이라는 콘셉트는 당시로서는 신선했고, “정갈한 한 끼”를 원하는 직장인, 학생, 시니어층을 중심으로 빠르게 인기를 얻었다. 고급스러운 ..

🚗 스피드메이트 – 왜 전국 지점 대부분이 사라졌을까?

한때 ‘국민 정비소’로 불릴 정도로 널리 알려졌던 스피드메이트는 SK네트웍스가 운영하던 정비 프랜차이즈 브랜드였다. 표준화된 서비스, 신뢰할 수 있는 브랜드, 전국 단위 네트워크를 기반으로 빠르게 확장했지만, 어느 순간부터 매장이 하나둘씩 사라지기 시작했다.소비자들은 단골 정비소가 갑자기 없어졌다고 말했고, 브랜드는 조용히 존재감을 잃어갔다. 이 글에서는 스피드메이트의 전성기와 몰락의 배경, 그리고 프랜차이즈 산업에 남긴 교훈을 정리해본다. 신뢰를 기반으로 성장한 국민 정비소스피드메이트는 1999년 SK네트웍스가 런칭한 자동차 종합관리 브랜드다. 당시 동네 정비소는 정비 품질과 가격이 제각각이었고, 소비자들은 신뢰할 수 있는 곳을 찾기 어려웠다. 스피드메이트는 정찰제 가격, 표준 서비스, 전국 통합 A/..

🍕 미스터피자 – 업계 1위에서 갑질 논란으로 몰락한 이유

한때 국내 피자 시장에서 독보적인 위치를 차지했던 미스터피자는 단순한 외식 브랜드가 아니라, ‘국산 프랜차이즈의 성공 신화’로 평가받았다. 하지만 수년 만에 이 브랜드는 고객의 신뢰를 잃고, 업계의 중심에서 멀어지게 되었다.미스터피자의 몰락은 단순한 사업 실패가 아니라, 프랜차이즈 경영의 구조적 문제와 도덕적 리더십의 부재가 낳은 결과물이다. 지금부터 미스터피자가 어떻게 정상에 올랐고, 왜 무너졌는지를 구체적으로 분석해본다. 이 분석은 외식 프랜차이즈를 준비하는 사람들에게 반드시 필요한 교훈이 될 것이다. 국산 프랜차이즈 피자의 전성기, 미스터피자의 성공 요인1990년대 말 국내 피자 시장은 도미노피자와 피자헛, 파파존스 등 외국계 브랜드가 독식하고 있었다. 이 틈을 비집고 등장한 미스터피자는 “한국인의..